極品溏心乾鮑

溏心乾鮑是最豪華的鮑魚品種，其中日本乾鮑最為頂級，常見的有日本吉品、日本網鮑和日本禾麻，統稱日本三大乾鮑，常被稱為溏心鮑魚。這些乾鮑經過多次曬乾及熟成，中心部份呈不凝結的半液體狀態，年糕般黏黏軟軟，口感柔軟且有韌度，令人難忘。 頭數分級：香港標準，指每斤(600克) 鮑魚的數量，是客觀數字與鑽石的卡數相同。頭數越少，鮑魚越大。 品質分級：日本吉品鮑的分級最為嚴格，出廠時都有質量評級，分別是S級超特選、AA級特選、A級、B級、單邊鮑。