熱氣滅火大作戰 | 有效清熱氣方法 | 如何通過飲食清熱解毒？
熱氣上火是不少現代人的困擾之一，平時作息不定時、常吃煎炸食物都有可能會導致上火。當體內積聚過多熱量，會引起一系列不適症狀，例如：口乾舌燥、煩躁失眠等，影響日常生活。閲讀本文，我們將從中醫角度出發，解析熱氣成因，並介紹多種清熱氣飲品及食物，助你清熱解毒，保持身體健康！
熱氣分為「實火」及「虛火」兩大類別，本文內容主要針對「實火」。實火及虛火的分別另一文章再深入探討。
甚麼是熱氣？
「火氣」是中醫的特有概念，指的是體內氧化產能強度。適量的火氣可燃燒產能，以供應人體的基礎代謝及日常所需能量；而過度的火氣則會影響健康，同時稱為「熱氣」。「熱氣」從中醫概念來看，通常指的是人體陰陽失衡、陽氣過盛，產生內熱而所引起的一系列不適症狀，其嚴重程度與個人體質及生活習慣密切相關。
常見上火症狀
常常覺得自己熱氣上火？以下為常見的上火症狀，快來看看自己中了幾個：
- 口乾舌燥
- 口舌生瘡
- 咽喉腫痛
- 牙齦腫痛
- 暗瘡粉刺
- 便秘
- 小便黃赤
- 小便澀痛
- 失眠多夢
如果經常出現熱氣的症狀，建議及時就醫，尋求專業醫生的幫助，以確定病因並進行針對性的治療。
實火VS虛火
熱氣分為實火及虛火兩大類別，是中醫中的重要概念，對於正確用藥分量、患者養生治療十分關鍵。「虛火」脈象細數或虛數，容易疲乏，通常因熬夜、長時間工作，導致體能過度消耗而產生上火現象；要以補養的清熱氣方法滋陰養血，去除虛火。「實火」脈象充實，身體陽亢火盛，因喜食煎炸油膩、辛辣食物等，導致體內毒素增加，加速體內火氣燃燒，引發熱氣症狀；應以瀉火的清熱氣方法解鬱除濕，除去實火。本文內容主要針對「實火」。實火及虛火的分別另一文章再深入探討。
常見3大熱氣表現
中醫理論認為人體的健康狀態取決於陰陽的平衡，熱氣是由五臟六腑的火氣造成。通常因過量食用辛辣、煎炸等油膩食物，環境高溫濕熱或長期情緒波動而導致火氣過盛。以下為3大熱氣表現：
心火
心主管精神思維，因此當人常感心煩意亂、思慮過多，便會導致心火過盛。另外，長期熬夜、壓力大及嗜吃重口味食物，亦會導致心火加劇。心火主要影響呼吸系統、腸胃系統、血管等，容易出現失眠多夢、口舌生瘡、面紅耳赤等徵兆。
肝火
生活作息不規律、心情積鬱、飲食肥膩都會導致肝火旺盛。若易怒易躁、眼睛乾癢或分泌物多、臉色暗沉、口苦咽乾，則屬於肝火過盛。
肺火
肺部容易受外邪影響，中暑、受涼、傷風、有飲酒、吸煙習慣都會導致肺火旺盛，同時出現口鼻乾燥且咽喉乾痛、乾咳、鼻頭紅腫發痛的症狀。
清熱解毒的原理
中醫在治療疾病時會根據患者體制及症狀而選用不同藥物。而根據《內經》「熱者寒之」及《本經》「療熱以寒藥」的原則，利用性寒的藥物治療熱症，有效滋陰降火、清熱解毒。清熱藥物主要用於表邪已解、內熱熾盛，能針對不同的熱氣情況，達致滅火功效。
清熱解毒食咩好？
除了矯正熬夜、煙酒等不良生活習慣外，在飲食習慣上亦要注意，盡量避免進食油膩、煎炸、辛辣及加工食物。作為中醫常用的調理方法，透過進食清熱解毒食物，能有效舒緩熱症不適。
清熱湯水介紹
苦瓜清熱下火，有效祛濕、緩解熱氣症狀。我們推薦苦瓜紅豆豬骨湯清熱解毒，可參考以下材料及步驟：
材料：苦瓜1 個，紅豆 30g，排骨 500g，生薑 4 片
步驟：
- 紅豆洗淨後浸泡 7 – 8 個小時（可前天浸泡過夜）。
- 將排骨洗淨後汆水備用。
- 苦瓜洗淨去瓤切厚片，用鹽醃片刻。
- 用清水將苦瓜浸泡然後洗淨瀝乾水分備用。
- 鍋內加入 1 公升清水，加入以上材料，大火水滾後轉小火，撇去浮沫。
- 煮一小時後加鹽調味，適溫服用。
清熱氣飲品／涼茶介紹
（1）苦瓜茶
苦瓜性寒味苦，清熱消暑、養血益氣，有效改善上火問題。但月經期間、脾胃虛弱及懷孕等人士不適合飲用。
材料：鮮苦瓜 1 個，綠茶適量
步驟：
- 將苦瓜上端切開去瓤，裝入綠茶，掛於通風處。
- 陰乾後，將外部洗淨擦乾，連同茶葉切碎混匀。
- 每次取 10 克，放入保溫杯中，以沸水冲泡，蓋後焗半小時，慢慢飲用。
（2）增液茶
增液茶當中的玄參養陰生津；麥冬滋液潤燥；地黃養陰清熱，三種藥材結合能緩解上火病症，潤燥通便，加上胎菊清熱解毒、潤喉生津，效果更加上乘。
材料：玄參 5g，麥冬 5g，地黃 5g，胎菊 5g
步驟：
- 將以上材料洗淨，加入 350ml 沸水焗泡半小時。
- 待放涼可加入適量蜂蜜，慢慢攪拌後飲用。
清熱食物介紹
綠豆：味甘性寒，具有清熱解毒、利水消腫、潤喉生津以及明目降壓的功效。
苦瓜：性寒味苦，清熱降火、清心明目、益氣解乏及益腎利尿的作用，更含有多種維他命、礦物質，有消脂減肥的作用，亦能加速排毒。
薏仁：健脾益氣、清熱利尿，針對改善濕熱及水腫問題。
荷葉：味苦平，具有清暑利濕、涼血止血功效。
簡易清熱解毒湯包推薦
想喝湯滋補卻不想花太多時間熬煮？我們的湯包系列，提供多款口味選擇，滿足不同的味蕾需求。每款湯水都經過精心研發，讓您在享受美味的同時，也能達到清熱解毒的功效。以下為幾款簡易清熱解毒湯包推薦：
（1）清心止咳茶 (清心火)
（2）金銀菊甘草茶 (清熱解毒)
經典清熱氣涼茶飲品，以金銀花、菊花及甘草為主，三者相輔相成，緩解上火不適症狀，有效清熱解毒，疏風散熱、養肝明目。
（3）三花清熱祛濕湯 (清熱解毒)
由雞蛋花、木棉花、槐花三味中藥組成，有效清熱解毒、潤肺止咳、涼血止血。
（4）家鄉有機菜乾陳腎湯 (清熱解毒)
嚴選上等有機菜乾，搭配滋潤的陳腎，慢火熬煮出濃郁的湯頭。湯水蘊含豐富的營養，不僅能清熱解毒、養胃生津，更能潤腸排毒、清肺熱咳。
（5）解熱降火六花茶 (清熱解毒)
常見五花茶成份有金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花，現在加多一花（夏枯草），變成５＋１的《解熱降火六花茶》， 涼血解毒、清熱祛濕、預防風熱感冒、減低腸胃刺熱感、清腸排毒、治痱滋暗瘡
（6）疏肝祛火雞骨草 (清肝火)
雞骨草作為護肝藥材，有效疏肝理氣，抒發鬱悶心煩。湯包精選泰國野生雞骨草，正宗高品質，效用極高，並配搭苦瓜乾、野生甘草、蜜棗、紅棗、黃豆、陳皮，加上咸豬骨，提升清熱解毒、舒肝明目的功效。
（6）龜板清熱排毒湯 (清熱解毒)
傳統的中藥湯品，以龜板為基底，搭配多種中藥材，共同發揮清熱解毒、滋陰潤燥的功效。
均成辦館致力研發超過40款自家製手工無硫磺湯包，包括煲湯、涼茶、甜湯等。現推出養生湯包訂購優惠，首次買滿$800可享$100優惠；滿$1,500更可享本地免費送貨服務，立即選購！