煲湯食譜大全 | 湯包簡單快手 營養美味又省時

忙碌的現代人，想兼顧健康飲食，喝口靚湯滋潤一下？不妨考慮簡單又快手的湯包，備料齊全省時，更充滿豐富營養、口味多變。閲讀本文，我們將探討煲湯的營養價值，同時推介4款煲湯食譜，為健康加分！

煲湯是什麽？探討煲湯的營養價值

煲湯是許多華人家庭常見的料理之一，更是粵菜文化不可缺少的一部分。煲湯會將食材先汆水後再用中小火連續煲約1小時或以上，透過長時間慢火熬煮，將食材的精華完全釋放，製成一碗營養豐富、味道鮮美的湯品。煲湯因長時間熬製，蘊含豐富營養價值。肉類當中的蛋白質會分解成更易被人體吸收的氨基酸；而含豐富膠原蛋白的食材，則溶於湯中，對皮膚及骨骼有益；各式各樣的蔬果及中藥材更提供了大量維他命及礦物質，有效滋補養生，因此長久以來備受推崇。

4款煲湯食譜推介

天氣乾燥，又想在忙碌生活中滋補一下？今晚煲咩湯好呢？用湯包烹調煲湯簡單快手，食材多樣豐富，蘊含多種營養。以下將推介4款適合懶人的煲湯食譜，讓你輕鬆在家品嚐健康又美味的湯水！

湯包推介（1）海底椰川貝潤肺湯

材料： 海底椰、珍珠川貝、雲苓、南杏、雪梨乾、野生甘草、珍珠肉、鱷魚肉、瘦肉 。

功效： 特效清熱潤肺止咳、舒緩氣喘、養陰生津。專治百日咳、煙酒過多、肺乾燥熱、化痰平喘。

步驟： 將所有材料洗淨後放入煲內，加入10-12碗水，以大火煮滾後轉小火煲2小時即可。飲用前可添加適量鹽以調味，並以大火翻滾。

湯包推介（2）有機菜乾陳腎湯

材料： 家鄉有機菜乾、南京陳腎、十五年陳皮、南北杏、蜜棗、紅蘿蔔、豬骨、新鮮大白菜、羅漢果。

功效： 清熱解毒、養胃生津、潤腸排毒、清肺熱咳、滋陰潤燥。

步驟： 提前浸泡菜乾及陳腎2小時，並徹底洗淨去沙。將所有材料放入煲內，加入15碗水，以大火煮滾後轉小火煲2小時後熄火。飲用前可添加適量鹽以調味，並以大火翻滾。

湯包推介（3）羊肚姬茸雜菌湯

材料： 羊肚菌、姬松茸、猴頭菇、花菇、茶樹菇、草菇、腰果、核桃、紅棗、元貝、粟米、紅蘿蔔（可再因應偏好加入瘦肉或雞隻） 。

功效： 增強免疫力、預防感冒、抗氧化，健脾養胃、壯陽補腎及降血糖。 

步驟： 將所有菇菌洗淨後泡發半小時，擠乾至水清。把所有材料放入煲內，加入10-12碗水，大火煮滾後轉小火煲2小時即可。飲用前可添加適量鹽以調味，並以大火翻滾。

湯包推介（4）蟲草花螺頭湯

材料： 蟲草花、螺頭、黨參、無磺淮山、湘蓮、茨實、紅棗、珍珠肉、青邊鮑、鴨腎、無花果、紅蘿蔔、豬展、雞隻 。

功效： 補腎益精、滋陰養肺，護肝提氣、提高免疫力；適合體虛乏力、咳嗽氣喘人士。

步驟： 將材料洗淨後放入煲內，加10-12碗水，大火煮滾後轉小火煲約2小時後熄火。飲用前可添加適量鹽以調味，並以大火翻滾。

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