海底椰功效、食用禁忌一次看！拆解海底椰價錢！如何分辨非洲海底椰？如何配搭湯水？
海底椰是甚麼？
海底椰是一種棕櫚樹果實，因其形狀奇特，而且酷似椰子，經常漂浮於海上，因此被稱為海底椰。海底椰的果肉富含蛋白質、脂肪、糖份、維他命等營養素，具有滋陰潤肺、止咳化痰等功效，是一種常見的燉湯、煮粥食材。
海底椰有什麼功效?
秋風起喉嚨容易乾渴，非洲海底椰化痰止咳，潤肺緩氣喘，是秋風湯水必備用料。正宗非洲海底椰清燥肺熱、止咳功效顯著，具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能作用，特別適合燥熱體質。
海底椰有哪些食用禁忌？
烹調海底椰時，切記不可與寒性食材一同食用，否則有機會影響到海底椰本身的療效；而體格屬於熱底的人士，也不可太常食用海底椰，有機會加重熱症；此外，患有肝炎、脂肪肝、高血壓、腦血管疾病等患者，進食海底椰有機會影響病情或正服用的藥物的療效，因此日常飲食時最好避免進食海底椰，以免加重病情。
海底椰價錢大不同，如何分辨非洲海底椰真假？
真非洲海底椰是一種棕櫚科植物複椰子，只有一邊有啡色皮，另一邊是狗牙型裂紋，果肉的紋理清晰，口感粗糙似木片；而一般市面的平價海底椰則大多是泰國椰片，是棕櫚科扇葉樹頭櫚，可加工成椰果片，外形呈圓型一整片圍有啡邊。
非洲海底椰真的來自海底？
對海底椰名字的來源，有一種說法是在還沒有發現塞舌爾群島前，東南亞漁民出海，發現西印度洋上飄浮著像椰子的果實，因此以為是海底的植物果實，加上它與當地常見的椰子有不少相同之處，因此被稱之為海底椰子。直到1519年才有文字記載，記載到在塞舌爾群島發現到同樣的果實，才知道海底椰不是長在海底的植物，而是在樹上生長的棕櫚科植物。
非洲海底椰有公乸之分？
非洲海底椰又稱海椰子（Coco de Mer），是世界最大的堅果，最重的可達30公斤。非洲海底椰雌雄異株，有分公樹及乸樹。雄樹會長雄花，花序狀如男性生殖器；雌樹（乸）會結果實，外殼像女生臀部。如果有機會到訪非洲塞舌爾群島旅遊，一定有機會看到非洲海底椰的真身。
為什麼非洲海底椰價錢較昂貴？
非洲海底椰是塞舌爾出產的名貴中藥，屬塞舌爾國寶，是重點保護植物，嚴禁砍伐，更不得擅自採摘其果實。每個非洲海底椰都有獨立編號，而且每次出口都需要國家批准，等待一個海底椰果實需要7年，由於生長需時，產量少供求卻大，因此塞舌爾限制出口，導致市場嚴重缺貨，令正品非洲海底椰價錢高昂。
非洲海底椰如何配搭湯水？
要在食療上獲取非洲法底椰的功效，可配搭川貝、無花果、雪梨乾、海竹、甘草、陳皮、瘦肉、鷓鴣等等煲湯飲用。
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