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簡介： |
日本吉品乾鮑是世界首屈一指的乾鮑，以獨有技術製造，鮑味濃厚醇香，濃郁溏心，口感柔軟粘滑，是乾鮑中的極品。熟成乾鮑「如同紅酒一樣」，嘗味時機不能太新，也不能太舊，先決條件是鮑魚的等級。均成辦館一向只出售最優質的S級特選貨，已具備優越條件。乾鮑由浸水、焗水、炆煮，整個過程差不多要一個星期。每次開爐最少1斤起，如只炆幾隻，絕對配料貴過鮑魚。吳太代勞炆煮鮑魚，以活雞明火烹調，真材實料，絕不含蠔油味精，真空包裝，加熱即食。 |
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產地： |
日本 |
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規格： |
4隻/袋 |
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加熱方法： |
剪開膠袋，把冰泠的鮑魚連汁倒出，隔水蒸15至30分鐘，直至鮑魚變得軟腍鬆化，再用小煲輕輕收乾鮑汁(慢火)，上碟，鮑汁淋在鮑魚表面，完成。 |
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儲藏方法： |
存放於 雪櫃冰格(-18℃以下) 儲存 |
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配送方法： |
選購急凍產品，同時選購海味乾貨。我們會以 《1 +1 子母件》形式發貨，可以分開急凍件及常溫件，一張訂單，二個配送溫度。 |