購買墨西哥罐頭鮑魚前必看 | 教你看懂罐頭的密碼
「車輪牌」與「鮑中寶」一樣生產頂級墨西哥野生罐頭鮑，今天教你看懂墨西哥罐頭鮑罐頂的密碼。
如何分辨頭數 ?
墨西哥車輪鮑魚 罐上的頭數密碼
【10】完整1隻巨鮑魚 剛好1隻255克
【01】單隻鮑魚太大，重量超過255克，需要切掉一小部分
【11】完整1隻鮑魚 + 1隻不完整魚（簡稱1頭半）
【20】完整2隻鮑魚剛剛好2隻裝
【02】2隻不完整巨鮑魚
【21】2隻完整鮑魚 + 1隻不完整鮑魚（簡稱2頭半）
【30】3隻完整鮑魚
【31】3隻完整鮑魚 + 1隻不完整鮑魚（簡稱3頭半）
為什麼要加一部份或切去一部份？
每罐墨西哥車輪牌的重量標準都是去水255克，由於鮑魚是『天然野生』而非養殖，難以保證每顆鮑魚的大小都相同，所以墨西哥車輪鮑會把不同重量的鮑魚採取整顆或切塊的方式，來將重量維持在255克，生產時每罐以不同顆粒數的區別。半隻或切塊的鮑魚是用作「搭秤」，非主要生產目標。
如何分辨鮑魚品種 ?
大小之外還有分別鮑魚品種，藍鮑魚及黃鮑魚。罐頂的代碼，A代表黃鮑，Z代表藍鮑，A或Z之後的數字代表有幾多隻鮑魚。鮑中寶特別用罐的顏色來區分，金色是最大的鮑魚（１頭），紅色是藍鮑魚，黑色是黃鮑魚。鮑中寶的鮑魚用顏色來區分，一目了然。
金罐：1頭鮑在海中生長超過15年以上，十分稀有，價錢亦相對昂貴。
黑罐：黃鮑魚長於水深7到60米深海域，成長時間約8年，味道較濃，口感軟滑。
紅罐：藍鮑魚生長於水深3至7米深海域，成長需時超過10年，口感較爽。
車輪牌則要看罐頂的代碼分辦鮑魚品種。
【02】鮑魚 理論是2頭，實際可以是1頭
【02】是指2隻不完整的鮑魚，理論上可以算是2頭，但重點是該不完整的鮑魚原形有幾大隻。有時候【02】鮑魚可以是由2件半隻的鮑魚組成，例如2件半邊鮑魚去水平均重145克。實際是比一頭鮑魚更大的巨鮑魚，因為一隻【10】完整1隻巨鮑魚，剛好1隻去水255克，如切開一半才130克。
「車輪牌」與「鮑中寶」一樣生產頂級墨西哥野生罐頭鮑。消費者該如何選選擇？
【鮑中寶】品質一樣，價錢較抵，性價比較高，自用一流。
【車輪牌】百年品牌，家傅戶曉，長輩們情義結，當年回憶，送禮必備。
