冬蟲夏草4大功效及好處！教你分辨冬蟲夏草真假、野生及培植分別！推薦3種有效食法

消委會報告指出，香港《中醫藥條例》規定產品上標明「Cordyceps sinensis」才是冬蟲夏草，其他成份如培植冬蟲夏草、冬蟲夏草菌絲粉、蟲草屬生物如亞香棒蟲草、蛹蟲草、涼山蟲草及大團囊蟲草等種類，售價與冬蟲夏草有很大差異，買家購買時要小心。

冬蟲夏草是什麼？

冬蟲夏草（Cordyceps sinensis），是由蟲和草組成的複合體，當中「蟲」是指鱗翅目蝙蝠蛾科的幼蟲屍體，「草」則為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌的子座。冬蟲夏草菌會於冬季時侵入蝙蝠蛾幼蟲體，吸取其營養成分，令蟲體充滿菌絲而死，其後冬蟲夏草菌會不斷吸收蟲體內的營養，成為菌核；到夏初，該真菌子座就會從蟲體頭部長出，伸出地面，變成「冬蟲夏草」蟲菌複合體。

冬蟲夏草有什麼功效？

野生冬蟲夏草一直被視為神級中藥補品，食用冬蟲夏草有以下功效：

抗腫瘤

中醫一直都有「蟲草抗癌」說法，事實上食用冬蟲夏草具有抗腫瘤功效，有助抑制腫瘤的細胞生長，亦可以提高化療的療效。

改善「長新冠」症狀

新冠後遺症影響廣泛而深遠，不少患者持續出現鼻敏感、氣喘、喉嚨痛、腦霧等症狀，深受「長新冠」困擾，冬蟲夏草有補虛健肺功效，有助改善呼吸系統，提高免疫功能。有不少真實個案指食用冬蟲夏草有助舒緩新冠後遺症，新冠疫情下冬蟲草的效用再一次得到外界肯定。 

改善心血管疾病

研究顯示冬蟲夏草有助保持血液健康及循環，因此食用冬蟲夏草有改善心肌供血、降低血脂水平及血壓、以及改善心腦血管疾病的效果。

抗衰老

冬蟲夏草具有抗氧化的特性，食用冬蟲夏草具有延緩衰老過程，增強體力的功效，因此一般都認為冬蟲夏草是一種有助抗衰老的食材。

冬蟲夏草適合什麼人士食用？

冬蟲夏草適宜以下人士食用，以獲取不同的功效：

• 體質虛弱人士：食用冬蟲夏草有助補氣養陰，因此適合一些體質虛弱、免疫力較差的人士食用，以提高免疫力。
• 癌症患者：食用冬蟲夏草有助抑制腫瘤細胞生長、提高化療療效的功效，因此適合癌症患者食用。
• 容易咳嗽或氣虛者：冬蟲夏草具有補肺益腎的功效，因此食用冬蟲夏草有助止咳化痰，因此適宜容易咳嗽的人士食用。
• 關注衰老人士：冬蟲夏草有抗氧化及抗衰老功效，因此關注衰老問題的人士可以食用冬蟲夏草，以延緩衰老問題。

 

何謂「那曲」冬蟲夏草？

  「西藏那曲產」的冬蟲夏草一直被視為極品，「那曲」是位於西藏北部一個有名的蟲草產區，那曲海拔均在5000米以上，那曲蟲草產自西藏那曲東三縣（巴青縣、索縣、比如縣）。比起其他蟲草產區高出1000多米。由於溫度較低，長出來的尾巴也特別短，增加採挖難度，因此產量特別稀少，極其珍貴，那曲蟲草品質公認最佳，療效也最好。與其他產區比較，「那曲蟲草」尾巴較短，色澤比較金黃，帶有比較濃郁奶香味，尾巴的中間也呈咖啡色；而「非那曲」的蟲草的顏色比較暗，尾巴比較長。
 

 「短尾草」靚，還是「長尾草」靚？

一條完整蟲草簡單分為「草頭」及「蟲體」。「草頭」長而粗說明其「蟲體」的營養被「草頭」吸收多了；相反蟲草的「草頭」佔整條蟲草的比例較少，行內稱為「短草頭」，藥用效果更理想，這一點可證明「蟲體」的功效遠比「草頭」高。要比較「短尾草」及「長尾草」，假設兩者比較都是「野生蟲草」，總結「那曲」蟲草尾巴比較短，營養之源「蟲體」較多；相反「非那曲」蟲草尾巴比較長，所以功效較差。所以標準答案當然是「短尾草」（那曲蟲草）靚。而由於「那曲蟲草」一詞早已被濫用，大家購買時要多加注意。

「那曲蟲草」

「非那曲蟲草」

注意人工培植蟲草，注意溝雜

蟲草行業最近年多了「培植草」，人工培植冬蟲夏草外形正是「短尾肉大」，根據正常蟲草審美角度絕對是個大美人。培植蟲草並不是新發明，大約10年前已經開始有公司培植，但培植初期技術並未成熟，蟲草樣子不太自然，蟲肉與草頭的比例非常奇怪。近年「培植蟲草」外形上明顯改善，單憑外形行內人也要非常小心看貨才能分出，而且培植蟲草暫時沒有實際科學根據和認證，功效和質量成疑。市面上有不少溝雜的情況出現，形成了蟲草價格回落的假象，消費者單憑肉眼是極難分別，因此選購蟲草一定要看清楚、聞清楚、問清楚。

如何分辦「野生蟲草」及「培殖蟲草」？

以下幾點是小編分辨野生蟲草及培植蟲草的個人心得，希望助大家分辨。但由於技術越來越先進，將來可能連我們這些專業人士都難以分辨。

	野生西藏 冬蟲夏草	培植冬蟲夏草
產地產季	西藏海拔高達5000多米野生，每年雪山溶雪大約5月後至10月才可採挖。	西藏以外的實驗室，四季可培植。
味道	野生蟲草散發著香濃的奶香味道，味道與羊肚菌乾接近。	味道上明顯比野生草淡薄，似剛採摘下來的鮮冬菇味道。
顏色	蟲身顏色均勻，色澤更爲天然。	蟲身顏色不均，有黃黑斑紋。
質感	摸上手很實在，質感比較實肉的，按壓不會變形。	儘管看起來飽滿，實則採用的是凍乾脫水的方法，所以既輕秤又泡身，拿上手質感感覺輕漂漂。
形狀	蟲頭位置較粗大，蟲身形狀自然，紅眼睛被子座遮蓋， 紅眼睛不明顯。	蟲頭位置較細小，蟲身條條肥脹，紅眼睛不被子座遮蓋， 紅眼睛很明顯。
尾巴	尾巴長短粗幼不一，眼睛被子座遮蓋、不明顯。	尾部前後段粗幼一致，比較纖細，顔色也較淺。
泥頭	連繫草頭與及蟲體的子座位置有些泥土。	連繫草頭與及蟲體的子座位置完全沒有泥頭。

 

 

培植蟲草菌絲體CS-4

培植冬蟲夏草在實驗室內分離所得的菌絲「蟲草菌絲體」，「CS」是冬蟲夏草Cordyceps Sinensis的縮寫。研發過程中，編號1至200多的菌種中，選取了最接近蟲草「4」號菌種，並稱之為Cs-4。Cs-4的蟲草功效當然不能媲美野生冬蟲夏草，但由於價錢比較親民，而且功效上也「相對接近」，因此是大受消費者歡迎的保健食品。

均成蟲草  五大保證  買得安心  食得放心

保證１ ：本店絕不賣「培植蟲草」，提供「西藏那曲野生」及「西藏非那曲野生」蟲草可供選擇，分類清晰，絕不溝雜。

保證２ ：全部經過多重人手篩選，確保產品不含竹籤。

保證３：全部經金屬探測器及X光機檢測，絕不含任何金屬。

保證４：全部符合國家GMP藥品檢測標準，有檢測報告。

保證５：本店只出售「行貨」，百份百有正規入口証明，信心保證。

 

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