元貝分類

日本元貝如何分類?

正宗日本元貝分類清晰，先按大小分類，次序為GL→LL→L→M→S→SA→SAS→4S

其次每個大小級別，再以質量裂紋等標準分為1-3等級。

本店只出售1等貨，所有1等元貝，都是日本原產地特別挑選出來。外形、香氣及味道都是最頂級，不怕貨比貨。

貝碎是否溝雜貨？

貝碎稱為B貝，日本原箱貝碎清晰分類，按碎貝的重量再分級為1-3等，次序為B1→ B2→ B3

市面上有很多店鋪用細粒元貝弄碎或溝雜，本店只出售日本原箱進口的貝碎，絕不溝雜，味道更鮮甜，不怕貨比貨。