簡介: |
傳統日本吉品產量少,價格高,近年南非養殖鮑魚開始仿製日本吉品技術。南非產量比較穩定,價格親民,比日本吉品便宜一大截。近年已有不少食府名廚已轉用「南非吉品」,對乾鮑入門者而言,南非吉品的確是個不錯的選擇,價格親民,沒有壓力,助你提升烹調乾鮑技術。 |
產地: |
南非 |
規格: |
每斤約40-42粒 |
烹調方法(1): |
最簡單乾鮑煲燉湯方法: |
烹調方法(2): |
進階炆乾鮑處理方法: |
儲藏方法: |
存放於通風陰涼處,如預較長時間食用,建議封好冷藏於 (0-8℃)為佳 |