花膠

花膠來自大型魚類的魚鰾乾製品，魚的品種最直接影響花膠價格，以魚種類區分，香港主流花膠則分為高級的鰵魚(印度廣肚)，中價的扎膠(南美黃花魚)，最常見的肚筒／金龍肚 (非洲鱸／澳洲海鱸)，下價的鱈魚膠(北歐及紐西蘭鱈魚)，當然不少得珍藏級的蜘蛛肚及白花膠。

本網店只提供中價的扎膠及非洲鴨包肚 (花膠筒)，更多鰵魚公肚及野生白花膠等高級花膠，請到門市參觀。