【長知識】教你看懂墨西哥罐頭鮑的密碼

「車輪牌」與「鮑中寶」一樣生產頂級墨西哥野生罐頭鮑，今天教你看懂墨西哥罐頭鮑罐頂的密碼。

 

如何分辨頭數 ?

10 = 完整1頭

01 = 不完整1頭 (可能比一頭更大, 所以要切去一部份）

20 = 完整2頭

21 = 2隻完整 + 半隻

30 = 完整2頭

31 = 3隻完整 + 半隻

 

為什麼要加一部份或切去一部份？

那是因為要保證罐頭內的鮑魚凈重255克　(固形量，不許湯汁）符合標準

 

如何分辨鮑魚品種 ?

大小之外還有分別鮑魚品種，藍鮑魚及黃鮑魚。罐頂的代碼，A代表黃鮑，Z代表藍鮑，A或Z之後的數字代表有幾多隻鮑魚。鮑中寶特別用罐的顏色來區分，金色是最大的鮑魚（１頭），紅色是藍鮑魚，黑色是黃鮑魚。鮑中寶的鮑魚用顏色來區分，一目了然。

金罐：1頭鮑在海中生長超過15年以上，十分稀有，價錢亦相對昂貴。

黑罐：黃鮑魚長於水深7到60米深海域，成長時間約8年，味道較濃，口感軟滑。

紅罐：藍鮑魚生長於水深3至7米深海域，成長需時超過10年，口感較爽。

車輪牌則要看罐頂的代碼分辦鮑魚品種。

 

「車輪牌」與「鮑中寶」一樣生產頂級墨西哥野生罐頭鮑。消費者該如何選選擇？

【鮑中寶】品質一樣，價錢較抵，性價比較高，自用一流。