商品系列: 蠔類
【金蠔】吃金蠔,最重要是肉汁,所以不適且太乾身,乾燥低溫生曬至蠔身八成半乾達致黃金比例。烹調方法:薑蔥爆金蠔,香煎金蠔,蜜餞金蠔,以及經典菜式"發財好事"等。
【蠔豉】主要有日韓蠔豉兩款,風味香濃,口感比金蠔相對結實。日本廣島出產的蠔豉視為極品,蠔味最濃郁,肉質鬆化,蠔膏豐富,煲湯煲粥炆餸旨合適。本店一如以往只賣業界必搶「頭期蠔」,所以我地賣既日本蠔真係令好多人對蠔豉改觀。
【金蠔】吃金蠔,最重要是肉汁,所以不適且太乾身,乾燥低溫生曬至蠔身八成半乾達致黃金比例。烹調方法:薑蔥爆金蠔,香煎金蠔,蜜餞金蠔,以及經典菜式"發財好事"等。
【蠔豉】主要有日韓蠔豉兩款,風味香濃,口感比金蠔相對結實。日本廣島出產的蠔豉視為極品,蠔味最濃郁,肉質鬆化,蠔膏豐富,煲湯煲粥炆餸旨合適。本店一如以往只賣業界必搶「頭期蠔」,所以我地賣既日本蠔真係令好多人對蠔豉改觀。