十四代  双紅 大吟釀 1.8L 清酒

十四代 双紅 大吟釀 1.8L

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十四代酒款中,祇有 5 款以七垂二十貫方法釀製,依排名分別為龍泉、白雲去来、龍月、双虹和七垂二十貫。本產品以双虹命名,取彩虹七色,雙虹共十四道色芒,正合十四代銘柄名稱之數。每年限量出產,十分難求。酒款瓜果香氣濃郁,酒體渾厚飽,口感甜潤而柔和。是非常適合單獨飲用的酒款之一。

 「七垂二十貫」是指以20貫即75公斤的純米來釀酒,七垂是指將酒麴裝入米袋再經過七次壓榨,讓酒慢慢滴下製作而成,此作法又名為「雫酒」,這釀酒技藝是高木酒獨門技藝,幾乎所有十四代頂級的酒款都以此法製作而成。七垂二十貫純米大吟釀,酒體及其口感較清甜飽滿,質地如絲綢般順滑。帶有像哈密瓜和白桃般的果香,餘韻充滿米香,比較適合單飲細嚐酒體的精緻。

原料米:

兵庫縣特 A 地區吉川町產山田錦

精米步合:

35%

酒精度:

16%

日本酒度:

非公開

酸度:

非公開